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低溫熟成x好菌發酵x草飼奶油!!!

給家人不只是美味也是滿滿愛意的手作料理

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這次收到了很棒的19號發酵奶油,就請額娘大人來好好料理吧!!!

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19號發酵奶油

奶油的乳源來自每天吃營養牧草跟喝乾淨水源的健康乳牛,也就是所謂的草飼奶油。

同時也符合食品安全衛生管理

這款奶油的溶點較低

簡單來說,就是在室溫中軟化得快,同時質地也更軟。

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19號發酵奶油使用澳洲進口優質乳源,公認的安心乳源讓人更放心!

相較於快速的調酸法,該品牌採用的是以好菌發酵的傳統工法。

這麼做最大的好處就是過程中的發酵產物會讓奶油吃起來不油膩,且化口性佳、氣味足。

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淡而迷人的奶香,切開後連空氣都覺得好好吃 

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額娘傳授的分裝密技

將奶油切成所需要的等分

在使用保鮮膜一塊塊包起

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像糖果一樣將倆便捲起即可

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存放在夾鏈袋or保鮮盒再去冷凍就可以囉!!

每次僅需要拿取所需要的量

也不會影響其他未使用奶油的品質

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額娘大人

使用麵包機製作芝麻麵包

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跟以往做的麵包感覺不大一樣,最明顯的是撥開麵包體的時候,奶油香依舊不減

麵包整體鬆軟,對於熱愛奶香味的Wei Wei小姐來說

真是無法抵抗的大大滿足 !!!

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另外

19號發酵奶油

額娘還拿來煎魚

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香煎三層肉

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煎出非常漂亮的金黃色酥脆外皮

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還有Bang先生最愛的奶油香煎杏包菇

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Wei Wei 小姐 與Bang 先生的午餐

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19號發酵奶油也推薦給愛做烘焙料理給家人的朋友們

美味很重要

吃的健康更重要

 

官網:https://www.19butter.com/

或是烘焙原料行可以購買 !!

#每個人使用習慣,實際效果依每人使用為主。

#以上為Wei Wei小姐親身飲用口感分享

#未滿十八歲請勿飲酒  #酒後不開車安全有保障

#小酌小品也是一種生活的態度 

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