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Wei Wei小姐的煮婦日常

自從小湯圓寶寶開始吃副食品後可以說是天天更新 !!!!

最近天氣轉涼,

好想要吃麻油雞唷~~

但還在餵母乳的我們,不能吃含有米酒的食物

思考再三,還是決定要自己煮來吃!!!!!

 

麻油雞,必備的就是黑麻油!!!!

左挑挑右選選,Wei Wei小姐最後定案的 " 耕沅 "

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耕沅
薪火相傳的理念,用心傳承它的美好
耕沅,
兩字來自於經營者兩位孩子其名各占一字,
代表著薪火相傳的理念。
 

堅持古法壓榨,傳承工法把最好的給您
產品皆是經由古法壓榨(冷壓.油壓)製作而成,
市場上仍然堅持使用該工法的產品已經越來越稀少了。
古法壓榨的工法雖然費時費力,
且芝麻的提油比例也比較低,
不過經由此工法所壓榨出來的麻油在遇熱時,
特別能顯現出麻油氣味的層次,聞起來也比較濃厚香醇。

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還記得當初剛生完小湯圓寶寶的時候

在月子中心吃麻油雞、補湯,吃一個太燥熱

結果竟然發生蕁麻疹的反應 !!!

所以這次想要自己煮無酒麻油雞

我還是堅持挑選古法壓制的黑麻油~~

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就是這一瓶 ~~~,

雲林祖傳四代古法壓製(冷壓初榨)的100%黑麻油,

相較一般工法,古法壓榨雖然費時又費力,且芝麻提油的比例也低很多,

但經過冷壓初榨的麻油在預熱時,能聞到較醇厚的麻油香氣,調味起來食物味道也更有層次!

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開瓶馬上聞到濃郁的麻油香氣!

倒出來是濃濃深褐色,

真的麻油從色澤跟香氣馬上就知道!

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馬上安排炒麻油豬肉

試試薑片手感 !!!

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麻油下鍋與薑片一起炒的時候

真的是香噴噴~~

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煸炒過就可以直接下豬肉一起 !!!!

起鍋之前加入一點點的醬油增加一點鹹度,

就大功告成 !!!!!

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我跟你們說,黑麻油香噴噴的超級下飯 !!!

讓我非常有自信,

隔天晚上就安排煮一鍋麻油雞

人生第一次自己煮,我也非常緊張~~

 

果真用對好油,

料理就已經成功了一半 !!!!

先把薑片與麻油一起煸炒後起鍋備用

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把雞腿(雞肉也可以)表皮間到金黃色

再把煸炒過的薑片一起加入鍋中

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陸續加入想吃的青菜、菇類

重點,一定要再加入黑麻油 ~~~

加水讓他滾滾滾 !!!!!

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開鍋的瞬間,真的滿滿的幸福感 !!!

溫補溫補 ~~

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無酒麻油雞 !!!!

第一次就上手~

挑嘴老公也說好吃,

整鍋湯喝光光了~~

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黑芝麻油色澤較深、香味醇厚,屬性溫和不燥熱

成分純天然,無添加任何化學添加物,重點低溫壓榨製成,

更能保留食物的原味香醇,食用更安心 !!!

不管是拿來提味、燉煮或是拌炒,都非常搭配!

百搭萬用油,真心覺得大家真的必備一罐!

 

沒錯,

這款黑芝麻油,還可以直接食用的食用油!

川燙料理直接淋上一些,香氣更提味,健康吃安心享受美味料理!

我這瓶是500ml的,也有販售250ml小瓶裝 !!!

吃好油健康有🍴遵循古法壓榨每滴都是營養精華,天天食用好安心!官網:耕沅Geng Yuan Oil-古法壓榨油脂專家

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 #本文皆為Wei Wei 小姐親自使用過後的體驗心得僅供參考

#產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效

#每個人使用習慣,實際效果依每人使用為主。

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