Wei Wei小姐的煮婦日常
自從小湯圓寶寶開始吃副食品後可以說是天天更新 !!!!
最近天氣轉涼，
好想要吃麻油雞唷~~
但還在餵母乳的我們，不能吃含有米酒的食物
思考再三，還是決定要自己煮來吃!!!!!
麻油雞，必備的就是黑麻油!!!!
左挑挑右選選，Wei Wei小姐最後定案的 " 耕沅 "
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耕沅
薪火相傳的理念，用心傳承它的美好
耕沅，
兩字來自於經營者兩位孩子其名各占一字，
代表著薪火相傳的理念。
堅持古法壓榨，傳承工法把最好的給您
產品皆是經由古法壓榨(冷壓.油壓)製作而成，
市場上仍然堅持使用該工法的產品已經越來越稀少了。
古法壓榨的工法雖然費時費力，
且芝麻的提油比例也比較低，
不過經由此工法所壓榨出來的麻油在遇熱時，
特別能顯現出麻油氣味的層次，聞起來也比較濃厚香醇。
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還記得當初剛生完小湯圓寶寶的時候
在月子中心吃麻油雞、補湯，吃一個太燥熱
結果竟然發生蕁麻疹的反應 !!!
所以這次想要自己煮無酒麻油雞
我還是堅持挑選古法壓制的黑麻油~~
就是這一瓶 ~~~，
雲林祖傳四代古法壓製（冷壓初榨）的100%黑麻油，
相較一般工法，古法壓榨雖然費時又費力，且芝麻提油的比例也低很多，
但經過冷壓初榨的麻油在預熱時，能聞到較醇厚的麻油香氣，調味起來食物味道也更有層次！
開瓶馬上聞到濃郁的麻油香氣！
倒出來是濃濃深褐色，
真的麻油從色澤跟香氣馬上就知道！
馬上安排炒麻油豬肉
試試薑片手感 !!!
麻油下鍋與薑片一起炒的時候
真的是香噴噴~~
煸炒過就可以直接下豬肉一起 !!!!
起鍋之前加入一點點的醬油增加一點鹹度，
就大功告成 !!!!!
我跟你們說，黑麻油香噴噴的超級下飯 !!!
讓我非常有自信，
隔天晚上就安排煮一鍋麻油雞
人生第一次自己煮，我也非常緊張~~
果真用對好油，
料理就已經成功了一半 !!!!
先把薑片與麻油一起煸炒後起鍋備用
把雞腿(雞肉也可以)表皮間到金黃色
再把煸炒過的薑片一起加入鍋中
陸續加入想吃的青菜、菇類
重點，一定要再加入黑麻油 ~~~
加水讓他滾滾滾 !!!!!
開鍋的瞬間，真的滿滿的幸福感 !!!
溫補溫補 ~~
無酒麻油雞 !!!!
第一次就上手~
挑嘴老公也說好吃，
整鍋湯喝光光了~~
黑芝麻油色澤較深、香味醇厚，屬性溫和不燥熱
成分純天然，無添加任何化學添加物，重點低溫壓榨製成，
更能保留食物的原味香醇，食用更安心 !!!
不管是拿來提味、燉煮或是拌炒，都非常搭配！
百搭萬用油，真心覺得大家真的必備一罐！
沒錯，
這款黑芝麻油，還可以直接食用的食用油！
川燙料理直接淋上一些，香氣更提味，健康吃安心享受美味料理！
我這瓶是500ml的，也有販售250ml小瓶裝 !!!
Facebook粉絲團：耕沅 Geng Yuan - 苦茶油.黑麻油
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#本文皆為Wei Wei 小姐親自使用過後的體驗心得僅供參考
#產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效
#每個人使用習慣，實際效果依每人使用為主。
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