Nike小少爺 & Wei Wei 小姐 的吃貨日記

疫情期間，待在家用餐的時間變多了～

從星期一到星期五的午晚餐

現在連六日的早午晚餐都要包辦了!!!

是讓Wei Wei小姐練廚藝的好機會 ~

這次要來開箱超美味的鵝油

看別人的推薦～聽說是全台最香的鵝油，我來見證一下～

  真果食冷淬頂級純鵝油＆蔥香鵝油  

有兩種口味~一罐200毫升，最怕用不完浪費，我覺得這個容量剛剛好，放在冰箱也方便保存 

不同於高溫油炸取油，真果食特別使用水蒸法淬取油脂

經過獨家冷淬

三隻鵝只能做一瓶油，嘖嘖嘖，忍不住讚嘆～有夠珍貴營養！ 

從養殖選用牧草鵝，到製程層層把關。

幫家人挑選最好的動物油，吃起安心，媽媽也放心～～～

煎煮炒 都非常適合

一打開聞到鵝油清香 Wei Wei小姐都餓了 

  

Wei Wei小姐的料理方式 分享給大家參考

第一道 :  鵝油香煎牛排

我們會加入一點純鵝油拿來煎肉

最近煎肉很喜歡用氣炸鍋來料理

在牛肉的表面淋上些許的純鵝油

再使用油刷輕輕地塗抹開 

使用氣炸鍋 160度  10分鐘後再拿出來翻面

重覆再一次 160度 10分鐘

就會有一塊6.7分熟的超香牛排

一刀切開 

比平常直接去煎煮還要香阿~~

不喜歡太生的口感，Wei Wei小姐切塊後再使用180度 2分鐘快速處理一下

牛排已經香到一個 全家都在流口水了!!!

虎視眈眈，眼睛都捨不得眨～～

而且鵝油將牛排的香氣，提升到不可思議的程度

 

比起用奶油去料理  Wei Wei小姐更喜歡鵝油的加分效果 

 

第二道 : 純鵝油麵線

這道是我們家的消夜 清爽料理 :D 

有時候工作到半夜，肚子有點小小餓的時候

想要來上一碗熱呼呼的料理

鵝油麵線馬上來

超級簡單又快速的方式

只需要把麵線煮熟

淋上一小湯匙的純鵝油

再依照喜好加入一點點的清醬油

清爽無比的宵夜 就快速完成了

比起在外面常吃到的 麵線加油蔥酥

偶爾換上純鵝油 清爽度更加分

吃起來味道更香

好的食材簡單調味就能吃得出來 

 

第三道 : 鵝油豬肉片金針菇捲

晚餐料理 一定要多點小巧思的啊!!!!

鵝油開封後記得冷藏保存～從冰箱拿出來會呈現乳白色

老樣子 使用Wei Wei小姐最愛的氣炸鍋料理法 

把捲好的豬肉片與金針菇 通通放入小鍋內

再使用小油刷沾抹純鵝油

要來塗抹在豬肉捲上

Wei Wei小姐會塗抹兩次

第一次抹完後 

使用氣炸鍋 120度 10分鐘 

拿出來翻整位置 再加強輕輕塗抹一次鵝油

再用120度5分鐘 就差不多完成囉!!!!

最後淋上一點 蒜泥醬油 

好吃到 老公都說這道料理要常常出現在我們家的晚餐菜單中阿~~~ 

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還有還有 

   冷淬頂級蔥香鵝油   

蔥香鵝油色澤比較深

是漂亮的琥珀色

濃醇的蔥香，沒錯是蔥香唷!!!

一碗白飯加上幾匙蔥香鵝油

就會神好吃!!!! 

油蔥炸的酥脆，

邊吃邊聽到ㄎㄠˊㄎㄠˊ聲，

完全沒有油耗味

趕快來練習廚藝 準備晚餐了阿~~~

 

第一道 : 夏季最適合的 蔥香鵝油拌食蔬

把你喜歡的食蔬 通通拿出來

經過汆燙 就好

拿出大碗公，挖入蔥香鵝油

適喜好 慢慢調整

再加入一點點的 黑胡椒粉 

把汆燙好的食蔬 與 香蔥鵝油 均勻地攪拌再一起

超級開胃 又營養滿分的 拌食蔬就完成了 !!!

好吃的程度，讓我們家討厭小黃瓜的老公 默默吃了我好個小黃瓜耶!!!!

 

第二道 :  熱壓墨西餅

偷偷告訴你們 煎玉子燒的時候

可以抹一些鵝油在煎鍋上

煎出來的玉子燒更加滑嫩

但玉子燒還不夠 

當然要創意一下 

假日在家的早午餐  / 午茶點心  一定要吃不一樣的

在墨西哥餅皮上抹上一小匙的 蔥香鵝油

可以依照喜好加入不同調味料

Wei Wei小姐喜歡吃辣 就加入一點點辣椒

中心擺上煎好的玉子燒

折成方形的就OK !!  一次完成兩個，跟老公兩人的小點心很快就可以上桌

各位觀眾，Wei Wei小姐的 超美麗創意料理登場了

是不是超美的，Wei Wei小姐也是第一次這樣料理

切開之後 ，香氣爆棚啊!!!!

滿滿的玉子燒 與 蔥香鵝油融合在一起

鵝油也讓墨西哥餅皮更加香酥

這道料理，神好吃的等級 !!!!!! 

Wei Wei小姐已經迫不及待的 想要每個假日都要來吃了~~

 

第三道料理 : 經典的蔥香鵝油雞肉絲飯

冷藏過後的蔥香鵝油 稍微放在一旁退冰一下也會漸漸融化 沒關係唷!!!

準備好一鍋白米飯 、 剝好雞胸肉絲

這道料理，真的是經典中的經典。

老老少少 男男女女 一定都會超愛

淋上蔥香鵝油 整個香氣大噴發

加點造型  增加生活中的儀式感

當天晚上 老公就直接吃光兩大碗 ~~~ 保證好吃

蔥香鵝油的香氣　真的很優秀　

平常在家放個兩瓶，要吃的時候拿來煎肉拌麵拌飯拌食蔬煎蛋....等等等

通通都超級加分 怎麼料理怎麼好吃

  真果食 希望手作坊 冷淬頂級純鵝油 & 蔥香鵝油  

✅煎煮炒拌，增添風味  ✅嚴選台灣在地  ✅獨家水蒸式冷淬法 

 ✅平民中的高檔食材  ✅隨時享用、輕鬆飽足   ✅簡單料理老少咸宜

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